Critiques De Bières, Actualités Et Dégustations : Tout Pour Les Connaisseurs Et Ceux Qui Recherchent La Bière Parfaite.

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Associations de bières artisanales et de pochettes d’album pour la journée du disquaire

les muses de la bière artisanale 2026

Il n’y a pas beaucoup de duos meilleurs qu’une bonne bière et de la bonne musique.

8 brasseurs à propos de la bière qui a changé leur vie

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Dans A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal, Anthony Bourdain retrace sa quête de nourriture unique avec une histoire à raconter aux huîtres qu'il a mangées pendant les étés de son enfance en France. Nous avons tous ce moment d’ampoule, ce catalyseur pour les directions que nous prenons dans nos vies. Pour les brasseurs artisanaux, la plupart se souviennent de cette bière qui leur a fait comprendre ce que la bière peut faire. Et ce qu'ils pourraient faire avec de la bière. Une simple bière blonde ou une stout brassée magnifiquement – et localement – pourrait être responsable de leurs objectifs de carrière. Et les buveurs de bière sont à leur tour redevables à ces bières artisanales influentes. C’est pourquoi nous avons interrogé huit brasseurs sur leur première ou première bière artisanale mémorable et ce qu’elle signifiait pour eux.

Pain de seigle IPA

Saveur avant : bières inspirées des cocktails

Pikes Peak Brewing Co et Old Chicago s'associent pour préparer une bière pour la Saint-Paddy.

La communauté locale de la bière recueille plus de 25 000 $ pour la Leukemia and Lymphoma Society of Central Pennsylvania

Évadez-vous dans ces brasseries artisanales sur les îles américaines

Glace à la bière et à la citrouille

Beignets à la bière ambrée du chef Michelle

Boulevard Brewing va ouvrir un magasin sur Country Club Plaza

Devil's Canyon lance la Habanero Red Ale

Tapis de dégustation de bière

Côtes levées de dos Jeremiah Red Ale

Karl Strauss et Pure Project lancent une IPA de collaboration brumeuse et trouble

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Le savant fou derrière des dizaines de bières à café médaillées

les muses de la bière artisanale S'asseoir pour une tasse de café avec Jeff Duggan de Portola Coffee Roasters n'est pas une conversation de café ordinaire. Il a le cerveau d’un savant fou, le nez d’un maître sommelier et l’instinct d’un brasseur de bière. Quelques gorgées dans n'importe quelle bière de café et son côté analytique passe à la vitesse supérieure, la décomposant précisément en ses parties moléculaires, où il peut ensuite aller plus loin en esquissant une liste d'ingrédients sources, une technique de torréfaction spécifique et une méthode pour introduire le café dans cette bière qui peut séduire les juges de bière de près et de loin.

La brasserie Harpoon donne une chance aux débutants dans le secteur de la bière

choix des éditeurs Bien qu'il existe des centaines de brasseries artisanales, il peut être difficile de décrocher un emploi dans une brasserie avec peu ou pas d'expérience dans le secteur de la bière. Trop souvent, des employés potentiels enthousiastes et volontaires sont refusés au profit de vétérans chevronnés des brasseries. Alors que de nombreuses brasseries préfèrent embaucher des professionnels de la brasserie établis, d'autres, comme Harpoon Brewery, proposent des emplois aux débutants enthousiastes, leur donnant ainsi la chance de devenir des experts correctement formés.

Palourdes au beurre à base de Pilsner

recettes Temps de préparation : 20 | Rendement : 4

Bière et saucisses : liées par la tradition

bière et nourriture Un aspect vraiment merveilleux de la bière artisanale américaine est l’équilibre entre innovation et tradition. De la brasserie Benson, qui a incorporé des amphores (anciens récipients de fermentation) dans son processus de brassage, à la gamme d'anciennes bières Dogfish Head, il existe de nombreux excellents exemples de brasseurs qui combinent l'ancien avec le nouveau. Les anciens styles de bière réapparaissent également avec de nouvelles variantes, comme les Berliner Weisses et les Roggenbiers qui ont été reprises par les brasseries de tout le pays. Ces innovations à l’ancienne ont des profils aromatiques aux caractéristiques distinctes, ce qui amène naturellement à se poser la question : qu’est-ce que je vais manger avec cette bière ?

Marker 48 Brewing célèbre 48 mois de délicieuse bière dans le comté de Hernando, en Floride

nouvelles Weeki Wachee, Floride — Depuis novembre 2015, les gens de Marker 48 Brewing à Weeki Wachee fabriquent et servent de délicieuses bières artisanales à la communauté locale et aux visiteurs du monde entier qui viennent dans le cadre de leurs aventures sur la côte naturelle de Floride.

Ninkasi Brewing Company annonce la domination totale de son équipe

nouvelles Les athlètes professionnels et les aventuriers lancent la liste de l’équipe Total Domination

Braxton Brewing Co. étend sa distribution à Columbus

nouvelles COVINGTON, KY – Braxton Brewing Company étend sa distribution à Columbus, Ohio. La brasserie, basée dans le Grand Cincinnati, distribuera des bières de base, des saisons, des versions limitées et des bières Braxton Labs à partir du mardi 6 février.

Avant Mott le Petit, il y avait la légende de Kate la Grande

brasserie en vedette Ce week-end, Kittery, la Tributary Brewing Company du Maine, lancera Mott the Lesser, une Stout impériale russe à 10,5 % ABV, nommée en l'honneur du brasseur/propriétaire de Tributary, Tod Mott. Il s'agit de la 10e sortie de Mott the Lesser depuis l'ouverture de la brasserie, et les variantes auront été vieillies dans des fûts de porto, d'eau-de-vie de pomme, de madère et de rhum jamaïcain.

L'application Brewswap permet d'échanger de la bière artisanale en un clin d'œil

nouvelles L'application Brewswap facilite désormais votre prochain commerce de bière artisanale avec le lancement de l'application mobile dans l'App Store d'Apple

Big Boss Brewing Co. signe un accord de distribution avec Mutual Distributing

nouvelles (Raleigh, Caroline du Nord) – Mutual Distributing Company a annoncé aujourd'hui avoir ajouté Big Boss Brewing Company à son portefeuille de bières artisanales. Mutual distribuera les marques Big Boss dans les comtés de Cabarrus, Mecklenburg et Union.

Due South Brewing Co. de Boynton Beach en Floride est désormais distribuée en Pennsylvanie

nouvelles Le marché de Philadelphie nous a attirés pour de nombreuses raisons, a déclaré Mike Halker, président de Due South Brewing Co. Nous avons des gens qui travaillent chez Due South depuis Philadelphie. Nous avons rencontré beaucoup de gens de Pennsylvanie, dans le sud de la Floride, en vacances, qui aimaient vraiment notre bière, alors nous avons pensé y réfléchir. Lorsque nous avons participé à la Philly Beer Week cette année, nous avons tout de suite su que c'était quelque chose auquel nous voulions participer. Nous sommes vraiment impatients de travailler avec les détaillants locaux et de contribuer à une scène de bière artisanale déjà florissante.

Eel River Brewing Company lance la Cali Pale Ale avec une étiquette sérigraphiée conçue par Nick Wagner

nouvelles FORTUNA, CA (06-01-13) Oubliez ce qu'on vous a dit sur la façon de juger un livre par sa couverture : la Cali Pale Ale d'Eel River Brewing Company est plus que digne de sa saisissante étiquette sérigraphiée. Conçue par Nick Wagner, illustrateur de Denver et artiste RAW, l'œuvre d'art représente le plaisir insouciant.