Quand j'étais enfant, Halloween a toujours été ma fête préférée. Je ne pouvais pas vraiment penser à quelque chose de mieux au monde que de m'habiller avec un costume (généralement un pirate) et de faire du porte-à-porte dans mon quartier pour essayer d'obtenir plus de bonbons que mes deux sœurs.
Vous ne le sauriez pas seulement grâce aux étiquettes, mais certains brasseurs artisanaux ne possèdent pas réellement leur propre brasserie physique. Au lieu de cela, ils emploient les ressources, l’équipement et souvent la main d’œuvre d’autres brasseries pour fabriquer de la bière. La Brewers Association (BA) définit ce type de brasserie comme une entreprise brassicole sous contrat, essentiellement une entreprise qui engage une autre brasserie pour produire sa bière. La société brassicole sous contrat est souvent responsable du développement des recettes et gère le marketing, les ventes et la distribution de la bière. Le terme peut également faire référence à une brasserie qui embauche une autre brasserie pour produire de la bière supplémentaire pour laquelle elle n'a peut-être pas de place dans ses installations actuelles.
La nouvelle réalité pour beaucoup de gens en ce moment est qu’ils passent beaucoup plus de temps à la maison. Nous observons des semaines, voire des mois peut-être, de ce mode de vie modifié. Il est donc essentiel de trouver des moyens d’exercer l’esprit.
C’est la période la plus merveilleuse de l’année (du moins c’est ce que dit la chanson). Même avant Halloween, les détaillants décorent leurs magasins avec de somptueuses vitrines de Noël. La National Retail Federation prévoit que les ventes en novembre et décembre augmenteront cette année pour atteindre 665,8 milliards de dollars. Étant donné que le shopping figure clairement sur la liste des choses à faire de nombreuses personnes pendant la saison, il est logique de trouver une petite brasserie artisanale indépendante à proximité pour renforcer la joie des fêtes. Juste au moment où vous en avez assez des longues files d’attente et des foules animées, rendez-vous dans ces brasseries voisines.
Parcourez les allées et les embouts décorés de votre magasin d'alcool local, que voyez-vous ? Avec plus de 6 655 brasseries en activité à travers le pays, le rayon de la bière artisanale américaine, tout comme le ventre de la bière, est plein à craquer. La concurrence dans cet espace a conduit certains à abandonner leurs offres packagées, renonçant aux marges supplémentaires et aux tribulations du commerce de détail, pour se concentrer plutôt sur leur communauté de bière hyper-locale. Ensuite, il y a les brasseries qui ont décidé de persévérer dans leur quête des bénéfices accrus et de la visibilité qu’offre une plus grande empreinte de distribution.
Les petits brasseurs indépendants américains sont réputés pour reproduire certaines de nos saveurs alimentaires préférées sous forme liquide. C’est une intersection d’art et d’inspiration qui se concrétise lorsqu’un brasseur pense à quelque chose d’aussi simple que cet aliment de base de l’enfance : le beurre de cacahuète.
N'oubliez pas de consulter la première partie de cette série, Good Beer Gas : Nitro Beers Explained pour un peu plus d'informations sur le style et les premiers adeptes de la bière azotée.
Pour l'équipe père-fils Robert et Patrick Jensen, la création d'Argus Brewery les a aidés à créer des emplois qu'ils aimaient dans une économie en difficulté et à réussir dans leurs affaires et dans leurs relations.
C'était une journée torride en Arizona lorsque la commande est tombée.
Il n’y a pas deux journées identiques pour Danii Oliver. Elle est propriétaire et brasseuse de la Brooklyn’s Island to Island Brewery ainsi que mère de deux enfants scolarisée à la maison. Comme beaucoup de parents qui sont également propriétaires d’une petite entreprise, la vie d’Oliver n’est pas clairement séparée entre le travail et la famille, ce qui signifie que ses enfants sont à ses côtés à chaque étape de son parcours.
Le monde entier semble obsédé par le Nutella. Il est si populaire que 25 % de toutes les noisettes cultivées dans le monde sont utilisées pour produire cette pâte à tartiner chocolatée. Alors que la Turquie produit le plus de noisettes (près de 75 % de la production mondiale), la France consomme le plus de Nutella au monde.
Il n’est pas nécessaire d’être un amoureux des animaux pour apprécier la bière et vice versa. Pourtant, il existe des croisements évidents entre les gens qui aiment leur bière et ceux qui aiment les animaux – qui n’aime pas siroter une pinte fraîche avec son chiot à côté d’eux, après tout ? – et les brasseries et les bars à bière de tout le pays s’en emparent. Rencontrez la dernière génération de défenseurs des animaux et obtenez le scoop (sans le bac à litière, bien sûr) derrière cette tendance croissante.
Les pionniers de la bière artisanale avaient une vision claire : servir une bière meilleure et plus savoureuse. Cet objectif a poussé Jim Koch de Boston Beer et Steve Hindy de Brooklyn Brewery et d’innombrables autres à persévérer malgré les hauts et les bas d’un marché nouveau et émergent de buveurs de bière.
Lorsque Chris Labbe a commencé à fabriquer de la bière à 10 159 pieds d’altitude, il n’y avait personne à appeler lorsque les choses ne se déroulaient pas comme prévu. Il avait peu de pairs brasseurs de haute altitude, pas de stratégie et certainement aucune sympathie si la bière n’était pas bonne.
Plus de 260 brasseries américaines – et une nouvelle future mariée – repartent chez elles avec de lourdes médailles après la remise des prix du Great American Beer Festival® (GABF) 2017 samedi.
Si vous n’avez pas encore pris le train d’Etsy.com, vous le ferez après avoir consulté ces superbes cadeaux de Saint-Valentin inspirés de la bière que nous avons trouvés ! J'ai toujours su que l'on pouvait trouver à peu près n'importe quoi sur Etsy, mais jusqu'à ce que je commence à travailler sur cet article, je n'avais pas réalisé à quel point ce site était adorable.
D'accord, nous avons tous grandi maintenant, et à mesure que nous vieillissons, les vacances concernent de plus en plus les enfants. Noël. Pâques. Action de grâces. Il s’agit de leur enseigner la tradition, de les faire sourire et de croire en quelque chose de plus grand qu’eux-mêmes. Il s’agit de famille et de passer du temps ensemble.
Les présidents des États-Unis nous fascinent. Nous pensons savoir ce qu’ils font – gouverner, diplomatie, dîners d’État raffinés, golf – mais une administration est si hautement surveillée et manipulée dans tous les sens par des experts que la plupart de ce que nous pensons savoir sur la vie d’un président est probablement une illusion.
Ne laissez personne vous dire que vous n’avez pas le droit de boire une stout en été ou une IPA tropicale en hiver. Il n’y a pas de règles pour boire une bonne bière, si ce n’est boire ce que l’on a envie de boire.
C'est à nouveau cette période de l'année, où le blues de l'après-vacances et du milieu de l'hiver se transforme en anticipation et en enthousiasme face à toutes les incroyables bières artisanales à l'horizon au cours de l'année à venir.
