Le yoga à la bière est presque aussi universel dans les brasseries artisanales que dans les IPA : vous pouvez trouver un cours presque partout.
Beaucoup d’entre nous ont probablement bu quelques bières que nous n’aimions pas. C’est exactement ce qui s’est passé dans la région aujourd’hui connue sous le nom de Pilsen, en République tchèque, en 1839 – et les citoyens ont fait quelque chose de spectaculaire, menant à la création de la première bière Pilsner. Le style de la bière allait conquérir le monde, changeant à jamais la façon dont les buveurs perçoivent la bière.
Le houblon est piquant ; les sours sont sexy; les impériales sont amusantes - mais les bières brunes sont ennuyeuses ? - du moins sont-elles dans l'esprit de nombreux amateurs de bière artisanale qui ne connaissent pas la complexité du spectre de la bière brune.
Si vous prévoyez un voyage pour visiter la petite brasserie indépendante de San Diego, une ville qui compte environ 125 brasseries, c'est une bonne idée de demander l'aide de personnes qui connaissent le terrain.
Les chats ont envahi le monde de la bière artisanale. Non seulement vos brasseries préférées sont patrouillées par de nobles chats à bière qui repoussent la vermine tout en protégeant le houblon sacré, mais maintenant la forme féline s'est glissée dans la scène des œuvres d'art des brasseries artisanales. De nos jours, les canettes et les bouteilles sont régulièrement mises en avant par des illustrations mettant en vedette des sauvetages bien-aimés, des hommages à des chats de brasserie chers disparus et même des chatons associés à des pizzas psychédéliques qui brillent dans le noir. En l'honneur de la plus excellente synergie entre les chats et la culture de la bière, voici huit caisses d'œuvres d'art de qualité supérieure sur le thème des chats.
Pour de nombreux amateurs de bière, s’asseoir dans la salle de dégustation de leur brasserie préférée permet également d’avoir une fenêtre sur la brasserie. Telles des fourmis vaquant à leurs occupations habituelles, les ouvriers des brasseries courent partout, remplissant les réservoirs, déplaçant la bière, faisant fonctionner l'équipement et transmuant les matières premières en or liquide.
Que vous l'appeliez mousse, tête, kräusen ou déchets sur votre bière - que vous l'aimiez ou la détestiez - la mousse qui se développe sur la plupart des bières artisanales est impossible à ignorer. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? En quoi la mousse peut-elle différer d’un verre à l’autre et d’une bière à l’autre ? Pourquoi votre bière est-elle mousseuse, mais pas celle servie à la personne assise à côté de vous ?
Un nom est un caractère tellement déterminant que l’idée de choisir le mauvais peut être déchirante pour une brasserie. Découvrez ces neuf brasseries ainsi que les domaines d'inspiration et les expériences de vie dont elles se sont inspirées pour développer leur nom.
Peu importe à quel point vous prenez la bière artisanale au sérieux, vous avez probablement compris qu’il s’agit d’une boisson cérébrale qui peut pousser votre palais vers des endroits où il n’est jamais allé auparavant.
Je ne suis pas un expert en révolutions, mais il me semble que pour déclencher une révolution de nos jours, il faut trois choses :
Il ne sert à rien de discuter du meilleur État de la bière, tout comme les sondages d’antan dans lesquels seule une poignée de villes américaines étaient considérées comme la meilleure ville de la bière. Pourtant, pour chaque ville à laquelle la couronne a été décernée, une douzaine de dignes prétendants ont été refusés.
De nombreux styles de bières artisanales sont assez clairement définis dans l’esprit des buveurs de bière. Nous savons plus ou moins ce que nous obtenons lorsque nous commandons une hefeweizen ou une stout impériale, ou même – pour autant que la brasserie transmette le sous-style – une IPA. Des variations existent, mais le profil de base de ces styles reste assez cohérent. L’American Brown Ale, cependant, est plutôt une cible mouvante.
Vivre la période des fêtes en tant qu’adulte est loin d’être aussi excitant qu’auparavant. C’est en fait sacrément stressant. Et il n’y a certainement pas de piles de cadeaux portant votre nom qui attendent juste d’être ouverts. Que vous soyez celui qui joue au Père Noël au milieu de la nuit ou que vous essayiez simplement de répondre à des questions délicates sur la politique ou sur le fait d'avoir des enfants, les adultes méritent un peu de joie le matin de Noël. Voici un guide utile sur les bières à déballer le matin de Noël qui vous rappelleront cette merveille innocente que vous avez ressentie à l’époque.
Les lumières de Noël sont accrochées (elles sont toujours emmêlées dans le garage, en fait), les bas sont suspendus (non) et les cadeaux sont tous emballés et sous le sapin (ils n'ont même pas encore été commandés - c'est à cela que sert l'expédition en deux jours). Vous n’avez terminé aucune de votre liste de choses à faire pour les vacances et vous méritez une bière.
La culture de la bière britannique implique un siège confortable dans le pub et une pinte de bière fraîchement conditionnée en fût parfaitement tirée. La bière en fût, ou vraie bière, renonce à la carbonatation forcée au CO2 et à la réfrigération à froid pour une carbonatation naturelle. Traditionnellement, la bière est fermentée telle quelle ou avec l'ajout de houblon supplémentaire, puis servie dans un sapin pouvant contenir près de 11 gallons de bière.
Au cours des années 1980, le paysage économique américain évoluait rapidement. Le pays sortait d'une récession et parmi les réformes économiques figurait une législation visant à inciter les entreprises à constituer des plans d'actionnariat salarié, communément appelés ESOP.
Dogfish Head Craft Brewery fait une déclaration, et elle le fait avec un changement majeur dans la conception de l'emballage 60 Minute IPA.
La bière, même la bière artisanale, se détériorera dans des conditions normales. En fait, la qualité de la bière commence à changer dès qu’elle quitte la brasserie. Le pain sorti du four est-il aussi bon après une semaine sur un comptoir ? Un fût de bière a une durée de conservation moyenne de quelques à plusieurs mois s’il est conservé dans un environnement optimal, ce qui inclut sa conservation au froid.
Le vendredi 2 juin, la Maine Brewers' Guild dévoile la Maine Beer Box, un projet majeur qui a duré des mois. La guilde publie les premières photos du projet sur CraftBeer.com.
Oh, les gens peuvent proposer des statistiques pour prouver n'importe quoi, Kent. Quarante pour cent de tous les gens le savent. – Homer Simpson
