Lorsqu'il s'agit de camaraderie et de communauté, la North Carolina Craft Brewers Guild sait exactement ce qui rassemblera les gens. L'organisation exploite l'une des rares choses que les gens trouvent aussi irrésistibles que la bonne bière : des animaux mignons.
Vous n’avez pas besoin d’être un fanatique du cigare pour déguster un bon cigare, tout comme vous n’avez pas besoin d’être un grand amateur de bière artisanale pour profiter de l’un des milliers disponibles. Un peu comme la bière artisanale, les cigares ont perdu une partie de leur cachet exclusif : l’époque où l’on voyait exclusivement un cigare serré entre les dents des riches et des célébrités est révolue.
L’un des meilleurs aspects de tout passe-temps est la joie de se connecter avec d’autres personnes qui partagent votre passion. Et quand on rassemble suffisamment de passionnés, c’est presque inévitable : ils vont former un club.
Du chaos vient la clarté. Début mars 2020, les États-Unis étaient au bord du gouffre. Pour le groupe professionnel des brasseurs artisanaux et l’éditeur de CraftBeer.com, la Brewers Association (BA), une telle clarté était la triste réalité que la Craft Brewers Conference (CBC) n’allait pas avoir lieu. Pour aggraver cette décision sans précédent et douloureuse, la CBC et la CBC allaient annuler la compétition biennale de la Coupe du monde de la bière.
La bière artisanale et la nature forment un accord apparemment évident. C’est peut-être l’amour des ingrédients frais de qualité qui relie les amateurs de bière au plein air. Ou peut-être que c’est notre mode de vie actif qui nous pousse hors de nos maisons et dans les bois, puis vers le bar local.
Il est temps de dépoussiérer les toiles d’araignées de votre gril, de vos meubles de patio et de votre glacière : l’été est presque là ! Les brasseurs artisanaux américains ont planifié à l’avance et sont prêts à vous aider à célébrer le temps plus chaud avec des bières artisanales qui incarnent les mois d’été. Que vous alliez à la plage, à un festival de musique ou que vous tondiez simplement le jardin, les produits saisonniers d'été de votre brasserie locale seront le partenaire idéal.
Il existe un club mensuel pour presque tout. Besoin de rasoirs pour un dollar ? Vous voulez de nouveaux jouets et friandises pour Fido ? Des activités manuelles et manuelles pour les enfants ? Que diriez-vous de nouveaux cornichons artisanaux livrés à votre porte ? Vous pouvez avoir tout cela, et bien plus encore, y compris de la bière provenant de brasseries américaines indépendantes que vous ne verrez jamais dans votre magasin de bouteilles local. En plus du courrier sur la bière, les brasseries ont géré avec succès des clubs membres afin d'offrir à leurs fans une bière exclusive. Ainsi, par livraison ou devant la porte d’entrée d’une brasserie, le meilleur moyen de trouver de la bière super limitée et hors de l’État est parfois d’être membre du club.
À l’Epic Brewing Company de Denver, des hommes et des femmes dévoués ont travaillé de longues heures, commençant tôt le matin et finissant parfois tard dans la nuit. C’est un thème commun à de nombreuses petites brasseries, mais ce qui est unique dans cette histoire, c’est que je ne fais pas référence aux artistes à l’intérieur de la brasserie, je fais référence à ceux à l’extérieur.
Toutes les bières proviennent en fin de compte de Mère Nature, provenant des champs d'orge et de houblon tout au long du processus de brassage pour atterrir dans votre verre au pub local ou dans la salle des brasseries. Mais certains brasseurs vont au-delà des limites de la ferme pour explorer des bières véritablement sauvages, utilisant des ingrédients inhabituels qui ne sont pas cultivés, mais plutôt trouvés. Souvent appelées bières fourragères, ces bières uniques utilisent des ingrédients tels que des pissenlits, des girolles, des baies d'olive d'automne, des pinceaux de sauge, des racines douces et des baies de salal.
Attendre dans de longues files d'attente pour la bière était autrefois considéré comme un rite de passage pour un vrai connaisseur de la bière. Mais avec autant de brasseurs artisanaux produisant autant de bonne bière, les longs trajets et les longues files d'attente valent-ils vraiment la peine d'attendre ? Jusqu’où iriez-vous pour mettre la main sur une baleine ?
Pour les amateurs de bière artisanale, rien de mieux que le quotient cool d’un mariage dans une brasserie. Les espaces vont des espaces industriels aux espaces extérieurs rustiques en passant par les grands espaces extérieurs qui constituent tous une toile de fond saisissante, et beaucoup ont des relations avec des fermes, des traiteurs et des food trucks locaux ou ont des restaurants sur place.
Au début, les femmes étaient brasseuses. Les femmes s'occupaient du foyer et de la maison – rassemblant de la nourriture, préparant les repas et, bien sûr, brassant de la bière. Ces femmes brassaient pour les mariages et comme offrandes pour célébrer l'accouchement. C'étaient des déesses et des grandes prêtresses. Ces traditions se sont perpétuées pendant des millénaires, jusqu'à ce que les choses changent.
Tim Tebow s'essaye maintenant au baseball professionnel, mais l'ancien Florida Gator, vainqueur du trophée Heisman et muse de la comédie de fin de soirée ne sera pas le seul tirage au sort dans les stades des ligues mineures cet été. Une multitude de petits brasseurs artisanaux indépendants créent des bières de baseball pour soutenir l’esprit de leur ville natale.
Du commerce de détail aux restaurants en passant par le travail en cave, j'ai passé six ans à poursuivre une carrière dans le vin. J’ai eu l’honneur d’être formé par l’un des rares maîtres sommeliers au monde et j’ai même déménagé en Californie spécifiquement pour travailler dans l’industrie du vin.
Permettez-moi d’abord de dire que les villes sont formidables. Seattle est une ville particulièrement étonnante. Une Mecque de la bonne bière aussi. J'y ai travaillé pendant 5 ans en tant que professionnelle du marketing et des relations publiques. Mais l’année dernière, ma vie a complètement changé. Ma femme et moi avons reçu une offre de déménager à deux heures de là, dans une petite zone rurale bordant la ville où nous avons tous deux grandi, Port Townsend. Nous serions gardiens de chevaux dans une grande ferme. J'ai accepté un emploi dans une brasserie artisanale locale. C’était un changement complet de style de vie.
Les amateurs de bière de l’État du Grand Canyon conviendraient qu’au cours des cinq dernières années, les brasseries de l’Arizona ont connu une croissance exponentielle. Phoenix et Tucson, en particulier, ont fait exploser le nombre de brasseries artisanales, les habitants de l'Arizona étant tombés sous le charme de la bière des petits brasseurs indépendants.
Les gens préviennent souvent qu’il ne faut jamais mélanger vie professionnelle et vie personnelle, mais nous avons trouvé des couples de brasseries qui enfreignent ces règles et qui réussissent à bâtir des brasseries solides et des relations solides.
Nous étions donc là, côtoyant la foule du monde de la bière artisanale, emballés comme des sardines à côté de milliers d’amateurs de nano-brasseries houblonnées. Les groupes de thrash metal criaient de manière incohérente sur scène alors que les masses espéraient établir un contact visuel avec Nick Floyd et recevoir un signe de tête en retour. Je pense qu’il se souvient de moi parce que je viens comme chaque année, ou que j’aimerais avoir son bébé, étaient sans aucun doute quelques-unes des pensées qui rebondissaient dans la tête des gens en fonction de la lueur dans leurs yeux.
Brasser de la bière artisanale est une forme d’art. Les collaborations brassicoles sont la preuve tangible d’un travail d’équipe réussi entre deux brasseurs travaillant ensemble pour une même cause. Le rythme d'une guitare basse, le rap d'une caisse claire et la voix superposée d'un chanteur principal constituent une preuve tangible, souvent viscérale, qu'un groupe est vraiment en phase les uns avec les autres. Ainsi, lorsque vous réunissez les génies créatifs de la bière et de la musique dans une même pièce pour collaborer sur une bière, les résultats peuvent être passionnants.
La région des Finger Lakes à New York est connue pour ses paysages pittoresques et ses Rieslings de renommée mondiale. Cependant, beaucoup ne réalisent pas qu'elle abrite également un certain nombre de brasseries artisanales primées. En fait, la région compte plus de 75 brasseries situées le long du Finger Lakes Beer Trail, qui s'étend sur environ 200 miles à travers la partie centrale de l'État de New York.
